Back Kaldu Verde Azerbaijani Caldo verde German Caldo verde English Caldo verde (cocina portuguesa) Spanish Caldo verde French Caldo verde Galician קאלדו ורדה HE Կալդու վերդե Armenian Caldo verde Italian カルド・ヴェルデ Japanese
| Caldo verde | |
|---|---|
| zopa | |
 | |
| Osagaiak | patata |
| Historia | |
| Jatorria | Portugal eta Txinako Herri Errepublika |
Portugalgo Caldo verde zopa, plater ezagunenetako bat da eta Portugal osoan prestatzen bada ere, bereziki Minho probintzian du jatorria. Gaur Brasilen ere asko jaten da. Platera hau prestatzeko modu ugari badaude ere, normalean patata edo arto irinarekin eginiko zopa fin batean Galiziako Couve aza lerrotan moztuta egosten da. Oliba olioa, tipula, baratxuria eta txerriki desberdinak ere erabiltzen dira hornigai moduan.