Back Soutvleis Afrikaans لحم محفوظ Arabic Karne norte BCL Corned beef Breton Bou en conserva Catalan Corned Beef German Corned beef English Corned beef Spanish Corned-beef French קורנד ביף HE
| Corned beef | |
|---|---|
| janari, behiki eta Kontserba | |
 | |
| Osagaiak | behikia |
| Historia | |
| Jatorria | Irlandako Errepublika |
Corned beef (euskaraz: «Txekor aleak») Britainiar Uharteetako usadiozko plater bat da, nagusiki Ingalaterrakoa. Aurrez, gatzunez eta eta ondoren ozpinez eta su baxuan sukaldatutako txekor okela da. Nagusiki latetan saltzen da, hain zuzen ere, latetan saltzen aintzindaria Irlanda ian zen, Cork konderriko txekor okelaz egindako latazko corned beefa salduz.
Hasiera batean langile mailako jendearen ohiko jakia izan arren, gizarteko maila guztien jakia izatera igaro zen. 1999an Karlos Galeskoak Uruguaiera egindako bisitaldi batean honakoa aipatu zuen: "Ni corned beefa janez hazi nintzen".