Galzuri

Galzuri
Irudi gehiago
Sailkapen zientifikoa
Erreinua	Plantae
Ordena	Poales
Familia	Poaceae
Leinua	Triticeae
Generoa	Triticum
Espeziea	Triticum spelta Linnaeus, 1753
Datu orokorrak
Gizakiak ateratzen dizkion produktuak	gari, spelt flour (en) eta Grünkern (en)
Gaixotasuna	gluten-related disorder (en)
Genomaren kokapena	plants.ensembl.org…

Galzuria (espelta^[1], galtxuria, galbera edo gainzuria_, Triticum spelta) gari-espezie hexaploide bat da. Galzuria^[2] oinarrizko janari bat izan zen Europako hainbat tokitan Brontze Arotik Erdi Aroraino; gaur egun uzta erlikial gisa irauten du Erdialdeko Europan. Hala ere, azken urteetan merkatu berria aurkitu du janari osasuntsu gisa. Zenbait adituren iritziz, galzuria gari arruntaren (T. aestivum) azpiespezie bat omen da, eta bere izen zientifikoa Triticum aestivum subsp. spelta izango litzateke.

1. ↑ Euskalterm: [Hiztegi terminologikoa] [2012]
2. ↑ Euskaltzaindia. «Orotariko Euskal Hiztegia > galzuri» www.euskaltzaindia.eus (Noiz kontsultatua: 2023-08-12).