Garagardoen neurketak garagardoak dastatzean hainbat faktoreri erreparatuz egin daitezkeen neurketak dira. Horien artean garraztasuna, edariaren zaporeak eta hauen indarra, alkohol-edukia eta kolorea nagusitzen dira. Ezaugarri hauen estandarizazioari esker garagardoen kalitatea modu berdinago batean zehaztu daitezke.