Back رغيف اللحم ARZ Meatloaf BCL Месно руло Bulgarian Sekaná Czech Forloren hare Danish Hackbraten German Meatloaf English Viandopano Esperanto Pastel de carne Spanish Pikkpoiss Estonian
| Haragi-pastel | |
|---|---|
roast (en)  eta rolled roast (en) | |
 | |
| Materialak | haragi xehetua |
| Osagaiak | haragia |
| Historia | |
| Jatorria | Alemania eta Txekia |
| Honen izena du | ogi |
Haragi-pastela edo okela-pastela[1] osagai nagusia haragia duen platera da, hau da, behiki, txahalki, bildoski edo txerriki xehatua (batzuetan batzuen konbinazioa) eta ogi birrinduarekin (batzuetan zereal-aleak gehitzen zaizkio) eta espeziakin metatua.[2]
Barra angeluzuzenaren forma trinkoa izan ohi du, eta janaria prestatzeko labean sartu edo ketu egiten dute.[3] Oro har, beroa plater nagusiaren zati gisa zerbitzatzen dute, baina hotza ere jan dezake, zakote bat bezala. Eskualde batzuetan patearen antzekoa da, haragi finagoa erabiltzen baitu. Mundu osoko gastronomiaren platertzat hartzen da, munduko ia sukalde guztietan antzeko ezaugarriak dituen plater bat baitago, jatorria zehaztea ezinezkoa egiten duena.
- ↑ Euskalterm: [Hipermerkatuetako Produktuak Hiztegia] [2009]
- ↑ Vollstedt, Maryana; Levy, Jennifer. (2007). Meatloaf: Recipes for Everyone's Favorite. San Frantzisko: Chronicle Books.
- ↑ (Gaztelaniaz) Carmen, Saavedra. (2017-4-4). «Pastel de carne» Independiente.