Irin

Irin
hauts, oinarrizko elikagai, elikagai egonkor eta sukaldaritzako osagai
Materialak	Q10593172
Historia
Sorrera-data	K.a. XIV. milurtekoa
Honen izena du	Q4309034
Antzekoak	cereals' and pseudocereals' flour (en)

Irina ehotutako labore aleetatik lortzen den hauts fina da.

Irina, labore ezberdinetatik lor daiteke. Ohikoena garitik lortzen dena den arren (Europatik datorren laborea, ogia egiteko ezinbesteko osagaia), zekale, garagar, olo, arto (Amerikatik etorritako laborea) edo arrozezkoa (Asiatik etorritako laborea) ere egiten da. Lekalez eginiko irinak ere badaude (baba, txitxirioa), eta, Australian, akazia espezi ezberdinen haziekin ere egiten da irina.

Landareekin eginiko irin guztiek elkarrekin duten gaia, almidoia da, karbono hidrato konplexu bat dena.