Back Ламбік BE-X-OLD Ламбик Bulgarian Làmbic Catalan Lambik Czech Lambic Danish Lambic German Lambic English Lambic Spanish Lambic Finnish Lambic French
| Lambic | |
|---|---|
 | |
| Jatorria | Belgika |
| Legamia mota | Hartzidura espontaneoa |
| Alkohol-graduazioa | %2–8 |
| Kolorea | Hori argitik urre-kolore bizira. Gorria fruituekin egiten denean. |
| Malta portzentajea | %66 |
Lambic garagardo mota bat da, nagusiki Bruselan eta haren inguruko eskualdean ekoizten dena. Berezko hartziduraren bidez egiten da, alegia, inguruneko eguratsean dauden legamiek eragiten dute hartzitzea.[1] Arrazoi horregatik, zapore garratz nabarmena du. 86 mikroorganismo baino gehiago identifikatu dira lambic garagardoan, horien artean Brettanomyces bruxellensis eta Brettanomyces lambicus.
- ↑ Agirre, Edorta. Garagardoa. Berria, 2012ko martxoak 17, berria.eus (Noiz kontsultatua: 2024-6-14).