Back رامن Arabic رامن ARY ৰামেন নুডল্চ Assamese Ramen Azerbaijani Ramén BAN Рамэн Byelorussian Рамэн BE-X-OLD Ramen BJN রামেন Bengali/Bangla Ramen BS
| Ramen | |
|---|---|
| ziriol zopa | |
 | |
| Materialak | Youmiana japoniar ziriola |
| Osagaiak | ziriola eta salda |
| Historia | |
| Jatorria | Japonia |
| Honen izena du | lamian |
Ramen (japonieraz: ラーメン) japoniar ziriol-zopa bat da[1]. Arrain edo haragi saldan egindako txinatar ziriolak ditu, soja-saltsaz edo misoz onduak. Beste hainbat osagai izan ditzake, ohikoenak txerriki-xerrak (チャーシュー, chāshū), itsas belar lehortuak (海苔, nori), banbu-muinak (メンマ, nenma) eta tipuleta (葱, negi). Ia Japoniako eskualde guztiek bere aldaera dute, Kyushukotik Hokkaidoraino. Ramen hitza txinerazko lāmiàn (拉麵, "ziriol tiratuak") hitzaren mailegua da.
- ↑ Orkin, Ivan. (2013). Ivan Ramen: Love, Obsession, and Recipes from Tokyo's Most Unlikely Noodle Joint. Berkeley, Kalif.: Ten Speed Press ISBN 9781607744467. OCLC .852399997.