Soja-kimu

Soja-kimu
janari eta bean sprout (en)
Osagaiak	soja alea

Soja-kimua^[1] sojaren erneketa da. Hazien sustraiak eta azala kendu ondoren, kimuak egosi, xukatu eta sesamo-olioa, soja-saltsa, tipuleta xehatua, sesamo-haziak, baratxuria eta pipermin ehotu ukitu batekin ontzen dituzte.

Soja-kimuak ere osagai nagusia dira kongnamulbap (arrozaren gaineko kimuak), kongnamulguk (kimu-zopa) eta, jakina, kongnamulgukbap (arroza kimu-zopan) errezetetan.

1. ↑ Euskalterm: [Hipermerkatuetako Produktuak Hiztegia] [2009]