Back Sojasous Afrikaans صلصة الصويا Arabic Mueyu de soya AST Tawyo BCL Соевы соус Byelorussian Соевая падліва BE-X-OLD Kécap asin BEW Соев сос Bulgarian Salsa de soia Catalan Siê-iù CDO
| Soja-saltsa | |
|---|---|
| saltsa, sojazko janari eta elikagai hartzitu | |
.jpg) | |
| Osagaiak | soja alea |
| Historia | |
| Jatorria | Txina (eskualdea) |
Soja-saltsa (txinera tradizionalez: 醬油; txinera sinplifikatuz: 酱油; pinyinez: jiàngyóu; birmanieraz: ပဲငံပြာရည်; thailandieraz: ซีอิ๊ว; japonieraz: 醤油) soja aleen eta gari txigortuaren hartziduraren, aspergillus deitutako onddo baten eta ura eta gatzaren bitartez sortutako saltsa da. Existitzen diren ongarri zaharrenetakoa da, duela 2000 urte baino gehiago sortu zena Txinan. Denborarekin, Asiako ekialderantz hedatu joan zen, ezinbesteko ongailu bilakatuz.[1][2]
- ↑ «Propiedades de la salsa de soja y diferentes recetas - Bonduelle» www.bonduelle.es (Noiz kontsultatua: 2022-05-06).
- ↑ (Gaztelaniaz) «¿Lo sabes todo sobre la salsa de soja?» Miss Sushi 2020-08-14 (Noiz kontsultatua: 2022-05-06).