Back Schokoladenkuchen ALS كعكة الشوكولاتة Arabic Gwastell chokolad Breton Pastís de xocolata Catalan Teisen siocled Welsh Chokoladekage Danish Schokoladenkuchen German Chocolate cake English Pastel de chocolate Spanish کیک شکلاتی Persian
| Txokolatezko tarta | |
|---|---|
| gozopil eta azkenburu | |
 | |
| Osagaiak | azukrea, irina eta txokolatea |
Txokolatezko tarta[1] edo txokolatezko pastela nazioartean ezaguna den postre bat da, XIX. mendearen amaieran ospetsu egin zena[2] eta, sarri, ospakizunetarako- urtebetetze eta ezkontzetarako kasu- egiten dituena. Osagaiak aldatu egin daitezke errezetaren arabera, baina, oro har, arrautzak, azukrea, kakao hautsa, txokolatea, gurina edo olioa, ura edo esnea, gatza eta sodio bikarbonatoa konbinatzen dira.
Okinek banilla-aterakina, likoreak edo kafea bezalako likidoak erabiltzen dituzte txokolatearen zaporeari gustu desberdinak gehitzeko. Gainera, dekoratu, azukreztatu edo glasatu ugari erabiltzen dituzte, baita espeziak ere.
- ↑ Euskalterm: [Hipermerkatuetako Produktuak Hiztegia] [2009]
- ↑ Mariani, John F. (1999). Encyclopedia of American Food and Drink. New York: Lebhar-Friedman Books, 111 or. ISBN 0-86730-784-6..