Back Алдонова киселина Bulgarian Aldonové kyseliny Czech Aldonsäuren German Αλδονικά οξέα Greek Aldonic acid English Ácido aldónico Spanish Acide aldonique French Ácido aldónico Galician Asam aldonat ID Acidi aldonici Italian
Aldonihapot ovat useita hydroksyyliryhmiä sisältäviä karboksyylihappoja. Ne ovat aldoosien johdannaisia ja niiden rakenteessa aldoosien aldehydiryhmä on hapettunut karboksyyliryhmäksi. Aldonihapot nimetään korvaamalla aldoosien -oosi-pääte päätteellä -onihappo. Esimerkiksi glukoosista muodostuu glukonihappo ja mannoosista mannonihappo. Riippuen molekyylin hiiliatomien lukumäärästä yhdisteet luokitellaan aldotrioni-, aldotetroni-, aldopentoni- tai aldoheksonihappoihin.[1][2][3][4][5]
- ↑ Aldonic acids IUPAC GoldBook. IUPAC. Viitattu 11.6.2016. (englanniksi)
- ↑ Alén, Raimo: Kokoelma orgaanisia yhdisteitä: Ominaisuudet ja käyttökohteet, s. 460–461. Helsinki: Consalen Consulting, 2009. ISBN 978-952-92-5627-3
- ↑ James N. BeMiller: Carbohydrates, Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology, John Wiley & Sons, New York, 2004. Viitattu 11.6.2016
- ↑ Thomas Scott, Mary Eagleson: Concise encyclopedia chemistry, s. 35. Walter de Gruyter, 1994. ISBN 978-3110114515 (englanniksi)
- ↑ H.-D. Belitz,W. Grosch: Food Chemistry, s. 262. Springer, 2013. ISBN 978-3-662-07281-3 Kirja Googlen teoshaussa Viitattu 11.6.2016. (englanniksi)