Back Antioksidant Afrikaans مضاد تأكسد Arabic Antioxidante AST Antioksidləşdiricilər Azerbaijani Антыаксіданты Byelorussian Антиоксидант Bulgarian জারণরোধক Bengali/Bangla Antioksidant BS Antioxidant Catalan Antioxidant Czech
Hapettumisenestoaine eli antioksidantti on kemiallinen yhdiste, joka estää toisten yhdisteiden hapettumista ja niin sanottujen happiradikaalien syntyä.
Antioksidantit tasapainottavat biologisissa järjestelmissä hapetusstressin eli oksidatiivisen stressin aikaansaamia haitallisia reaktioita. Eri antioksidanttien kyky estää eri radikaalien vaikutuksia vaihtelee kuitenkin suuresti.
Ihminen käyttää antioksidantteja säilöntäaineina.
Rasvaliukoiset antioksidantit kertyvät ihmisen rasvakudokseen.