Back مضاد تغذية Arabic Antinutrient Catalan Antinutriční látky Czech Antinutrient English Antinutriente Spanish عامل ضدتغذیه Persian Facteur antinutritionnel French אנטי-נוטריאנט HE Antinutrijenti Croatian Antitápanyag Hungarian
Antiravintoaineet ovat luonnossa esiintyviä tai synteettisiä yhdisteitä, jotka häiritsevät ravintoaineiden imeytymistä ravinnosta.[1] Antiravintoaineita löytyy laajalti kasvipohjaisista ruoista ja juomista. Antiravintoaineet muodostavat yhden ravintoainetutkimuksen osa-alueen.
- ↑ R Cammack et al: Oxford dictionary of biochemistry and molecular biology, s. 47. Oxford: Oxford University Press, 2006. doi:10.1093/acref/9780198529170.001.0001 ISBN 9780198529170