Arakidonihappo

Arakidonihappo
Tunnisteet
IUPAC-nimi	(5Z,8Z,11Z,14Z)-Ikosa-5,8,11,14-tetraeenihappo
CAS-numero	506-32-1
PubChem CID	444899
SMILES	CCCCC/C=C\C/C=C\C/C=C\C/C=C\CCCC(=O)O
Ominaisuudet
Molekyylikaava	C20H32O2
Moolimassa	304,47 g/mol g/mol
Sulamispiste	−49 °C
Kiehumispiste	169–171 °C
Tiheys	0,92 g/cm3
Infobox OK

Arakidonihappo on eläinperäinen pitkäketjuinen monityydyttymätön omega-6-rasvahappo. Kemiallisesti arakidonihappo on karboksyylihappo, jossa on 20 hiiliatomia ja neljä cis-kaksoissidosta; ensimmäinen kaksoissidos on kuudennessa hiilessä hiiliketjun omega-päästä laskettuna ja siitä voidaan käyttää myös lyhennettä 20:4(n-6).

Arakidonihappo on välttämätön rasvahappo imeväisikäisille^[1], kaikille, joiden ravinto sisältää niukasti linolihappoa^[2] sekä sellaisille yksilöille, joiden elimistö muuntaa tehottomasti linolihappoa arakidonihapoksi^[3][4][5].  

1. ↑ Hiroshi Kawashima: Intake of arachidonic acid-containing lipids in adult humans: dietary surveys and clinical trials. Lipids in Health and Disease, 16.4.2019, 18. vsk, nro 1, s. 101. PubMed:30992005 doi:10.1186/s12944-019-1039-y ISSN 1476-511X Artikkelin verkkoversio.
2. ↑ National Research Council (US) Subcommittee on the Tenth Edition of the Recommended Dietary Allowances: Lipids. National Academies Press (US), 1989. Teoksen verkkoversio Viitattu 26.5.2024. (englanniksi)
3. ↑ Eur J Clin Invest. 1999 Jul;29(7):603–9. Comparison of bolus versus fractionated oral applications of [13C]-linoleic acid in humans. Artikkelin verkkoversio. (englanniksi)
4. ↑ Lorenzo Anez-Bustillos, Duy T. Dao, Gillian L. Fell, Meredith A. Baker, Kathleen M. Gura, Bruce R. Bistrian: Redefining essential fatty acids in the era of novel intravenous lipid emulsions. Clinical Nutrition (Edinburgh, Scotland), 06 2018, nro 3, s. 784–789. PubMed:28716367 doi:10.1016/j.clnu.2017.07.004 ISSN 1532-1983 Artikkelin verkkoversio.
5. ↑ Lankinen et al: Inflammatory response to dietary linoleic acid depends on FADS1 genotype. Kuva 3. Artikkelin verkkoversio. (englanniksi)