Bataatti

Bataatti
Uhanalaisuusluokitus
Puutteellisesti tunnettu [1]
Tieteellinen luokittelu
Domeeni:	Aitotumaiset Eucarya
Kunta:	Kasvit Plantae
Alakunta:	Putkilokasvit Tracheobionta
Kaari:	Siemenkasvit Spermatophyta
Alakaari:	Koppisiemeniset Magnoliophytina
Luokka:	Kaksisirkkaiset Magnoliopsida
Lahko:	Solanales
Heimo:	Kiertokasvit Convolvulaceae
Suku:	Elämänlangat Ipomoea
Laji:	batatas
Kaksiosainen nimi
Ipomoea batatas (L.) Lam.[2]
Katso myös
Bataatti Wikispeciesissä   Bataatti Commonsissa
Infobox OKNimi-testi OKIUCN-testi OK

Bataatti (Ipomoea batatas) on makea- ja suurimukulainen viljelyskasvi. Kasvin mukulat muistuttavat perunaa (Solanum tuberosum), joka kuuluu kiertokasvien lähisukuiseen heimoon koisokasveihin. Köynnöstävä koristekasvi kirjopäivänsini (Ipomoea tricolor) puolestaan kuuluu samaan sukuun bataatin kanssa.

Bataatin syötävän juurimukulan kuori voi olla väriltään punainen, violetti, ruskea tai valkoinen. Tavallisimpia ovat oranssinväriset mukulat, joiden väri johtuu niiden suuresta beetakaroteenipitoisuudesta, samoin kuin porkkanankin.^[3] Bataatin violetin värinen lajike sisältää suurempia määriä antioksidantteja, joiden katsotaan ehkäisevän sydän- ja verisuonitauteja ja syöpää.^[4] Violettia bataattia myydään myös purppurabataatin nimellä. Bataatti on parhaimmillaan isohkona.

1. ↑ Rowe, J., Wood, J., Scotland, R. & Muñoz-Rodríguez, P.: Ipomoea batatas IUCN Red List of Threatened Species. Version 2020-1. 2019. International Union for Conservation of Nature, IUCN, Iucnredlist.org. Viitattu 21.3.2020. (englanniksi)
2. ↑ ITIS (englanniksi)
3. ↑ Arne Rousi: Auringonkukasta viiniköynnökseen, viljelyskasvit ihmisen palveluksessa, s. 182–183, WSOY 1997, ISBN 951-0-21295-4
4. ↑ Tieteen Kuvalehti: Värikäs bataatti ehkäisee syöpää tieku.fi. 15.12.2009. Viitattu 14.2.2011. (suomeksi)