Berliininmunkki

Tämän artikkelin nimi saattaa olla virheellinen. Ehdotettu uusi nimi on Hillomunkki. Lisää tietoa saattaa olla keskustelusivulla. Tarkennus: "hillomunkki" lienee yleisin käsite. "berliininmunkki" viittaa yleensä (ainakin Turun ulkopuolella) munkkiin, jolla on vaaleanpunainen sokerikuorrute.

Berliininmunkki (saks. Berliner) on Saksasta peräisin oleva makea leivonnainen, joka tehdään hiivataikinasta ja uppopaistetaan rasvassa. Munkki on päällystetty tomusokerilla tai sokerilla, ja sen sisälle on pursotettu hilloa tai marmeladia.

Leivonnainen on tunnettu saksankielisissä maissa 1500-luvulta lähtien. Leivonnaisten valmistustapa siirtyi siirtolaisten matkassa Yhdysvaltoihin, jossa sitä alettiin kutsua donitsiksi.^[1]

1. ↑ Weper, Torsten: John F. Kennedy: ”Olen hillomunkki!” Historia. 26.2.2021. Bonnier. Viitattu 20.11.2022.