Bettina Stark-Watzinger (s. 12. toukokuuta 1968 Frankfurt am Main) on saksalainen liberaali poliitikko. Hän oli Scholzin hallituksen Saksan opetusministeri joulukuusta 2021 marraskuuhun 2024.[1]
Kansanedustajana Stark-Watzinger on toiminut vuodesta 2017. Hän oli liittopäivien valtiovarainvaliokunnan puheenjohtaja vuosina 2018–2020.
Stark-Watzinger on suorittanut taloustieteen tutkinnon Mainzin yliopistossa ja Goethe-yliopistossa Frankfurt am Mainissa.[2]