Demantoidi on granaattiryhmään kuuluvan andradiitin vihreä värimuunnos. Se on kemiallisesti kalsiumia ja rautaa sisältävä silikaattimineraali (Ca3Fe2(SiO4)3). Jalokiven vihreä väri tulee kromista, ja nimensä se on saanut timanttimaisesta kiillostansa.[1]
Demantoidi löydettiin vuonna 1851 Venäjältä Uralvuorilta. Niistä tuli suosittuja Venäjällä, ja erityisesti Carl Fabergé käytti niitä tsaareille tehdyissä koruissa ja muissa arvokkaissa esineissä. Monissa Tiffanyn koruissakin demantoideja oli 1900-luvun alussa, sillä yrityksen johtava gemmologi George Frederick Kunz oli ihastunut jalokiveen ja hankki kaikki löytämänsä.[2] Venäläiset varat kulutettiin melko nopeasti loppuun, ja jalokiven suosiokin lopahti pian tämän jälkeen. Demantoidin saatavuus on heikkoa, ja sen pehmeys vaikuttaa sen suosioon.[1] Demantoideja on löytetty Venäjän lisäksi Italiasta, Iranista ja Namibiasta.[2]