Esther Hayut (hepr. אסתר חיות, s. lokakuu 1953[1]) on israelilainen tuomari ja maan korkeimman oikeuden puheenjohtaja. Ennen nimitystään vuonna 2017 hän toimi korkeimman oikeuden tuomarina 15 vuotta. Puheenjohtajana hän voi toimia enintään vuoteen 2023, jolloin hän täyttää 70 vuotta ja joutuu jäämään eläkkeelle.
Hayut syntyi Herzliyassa, Tel Avivin hallintoalueen pohjoisosassa. Hänen vanhempansa olivat holokaustista selvinneitä, ja Hayut syntyi maahanmuuttajien leirillä. Hän opiskeli lakia Tel Avivin yliopistossa ja valmistui vuonna 1977. Hayut työskenteli juristi ja ministeri Haim Josef Zadokin yrityksessä vuosina 1977–1985, ja perusti sitten lakitoimiston miehensä David Hayutin kanssa. Vuodesta 1990 lähtien hän toimi tuomarina Tel Avivissa, ja vuonna 2003 hänet nimitettiin korkeimpaan oikeuteen. Tuomioistuimen puheenjohtajaksi hänet nimitettiin, kun hänen edeltäjänsä Miriam Naor saavutti pakollisen eläkeiän eli 70 vuotta. Hayut vannoi valansa 26. lokakuuta 2017. Hän on Israelin korkeimman oikeuden kolmas naispuolinen puheenjohtaja.[2][3]