Gudrun Zapf-von Hesse (2. tammikuuta 1918 Schwerin Saksa – 13. joulukuuta 2019[1]) oli saksalainen typografi, kalligrafi ja kirjansitoja. Hän voitti vuonna 1991 Fredrick W. Goudy -palkinnon. Hän oli useiden kirjaintyyppien luoja sekä printtimediassa että tietokoneympäristössä. Gudrun Zapf-von Hesse sai kirjansitomiskoulutuksensa professori Otto Dorfnerilta Weimarissa. Zapf-von Hesse oli naimisissa kirjainmuotoilija Hermann Zapfin kanssa.