Back Pickled onion English Cebollas encurtidas Spanish ترشی پیاز Persian בצל כבוש HE Bawang acar ID Pangaseman brambang JV Jeruk bawang Malay Zilverui Dutch Syltlök Swedish Маринована цибуля Ukrainian
| Hillosipuli | |
|---|---|
.jpg) |
|
| Tieteellinen luokittelu | |
| Kunta: | Kasvit Plantae |
| Alakunta: | Putkilokasvit Tracheobionta |
| Kaari: | Siemenkasvit Spermatophyta |
| Alakaari: | Koppisiemeniset Magnoliophyta |
| Luokka: | Yksisirkkaiset Liliopsida |
| Lahko: | Asparagales |
| Heimo: | Narsissikasvit Amaryllidaceae |
| Alaheimo: | Allioideae |
| Suku: | Laukat Allium |
| Laji: | cepa |
| Lajikeryhmä: | Hillosipuli-ryhmä |
Hillosipuli (Allium cepa Hillosipuli-ryhmä) on valkeakuorinen, halkaisijaltaan noin kaksisenttinen sipuli. Se on miedommanmakuinen kuin keltasipuli.[1]
Hillosipulia käytetään salaateissa, lihapadoissa, liharuokien lisäkkeenä sekä cocktailpalojen koristeena[2] ja mm. Gibson-cocktailissa.[3] Suurin osa hillottuna myytävistä sipuleista on kuitenkin tavallisia keltasipuleita, jotka on vain kasvatettu pienikokoisiksi kylvämällä ne tiheään.
Hillosipulien kylvöaika on touko-kesäkuussa. Sato korjataan elokuussa.[1]
- ↑ a b Hillosipuli, Allium cepa Hillosipuli-ryhmä Puutarha.net. Viitattu 30.10.2024.
- ↑ Hillosipuli Kotimaiset Kasvikset ry. Viitattu 30.10.2024.
- ↑ Graham, Colleen: Classic Gibson Cocktail The Spruce Eats. 12.8.22. Viitattu 30.10.2024.