Jack Albertson (16. kesäkuuta 1907 Malden, Massachusetts[1] – 25. marraskuuta 1981 Hollywood) oli yhdysvaltalainen näyttelijä, koomikko, tanssija ja muusikko, joka esiintyi sekä vaudevilleteatterissa että elokuvissa ja televisiosarjoissa. Hänen tunnetuimmat roolinsa lienevät elokuvissa Jali ja suklaatehdas (1971) ja S/S Poseidonin seikkailu (1972) sekä päärooli vuosina 1974–1978 esitetyssä tilannekomediasarjassa Chico and the Man. Hänellä on tähti Hollywood Walk of Famella.[1] Albertson kuoli syöpään ollessaan 74-vuotias. Hänet tuhkattiin ja tuhka siroteltiin Tyyneenmereen.
Albertson syntyi juutalaiseen perheeseen. Myös hänen siskonsa Mabel oli näyttelijä.[1]