Back بروبيونات البوتاسيوم Arabic پوتاسیوم پروپانوآت AZB Kaliumpropionat German Potassium propanoate English Kalia propanato Esperanto Propanoato de potasio Spanish پتاسیم پروپانوآت Persian Propanoate de potassium French Kálium-propionát Hungarian プロピオン酸カリウム Japanese
| Kaliumpropionaatti | |
|---|---|
 |
|
| Tunnisteet | |
| CAS-numero | |
| PubChem CID | |
| Ominaisuudet | |
| Molekyylikaava | C3H5O2K |
| Moolimassa | 112,17 g/mol |
| Ulkomuoto | Läpinäkyviä kiteitä |
| Sulamispiste | 410 °C |
Kaliumpropionaatti eli kaliumpropanaatti (C3H5O2K, CH3CH2COOK) on propaanihapon kaliumsuola eli koostuu kalium- ja propionaatti-ioneista. Se on rakenteeltaan valkoista kiteistä jauhetta. Kaliumpropionaattia lisätään leipiin ja levonnaisiin säilöntäaineeksi. Kaliumpropionaatille ei ole määritelty hyväksyttävää päivittäistä enimmäismäärää eli ADI-arvoa.