Kansallisruoka

Kansallisruoka on ruokalaji tai sellaisen osa, joka liitetään tiettyyn valtioon ja sen kansalliseen identiteettiin. Kansallisruuan käsitteelle ei ole olemassa yhtä yleisesti hyväksyttyä määritelmää. Useilla valtioilla on yksi tai useampi virallisesti nimetty kansallisruoka, toiset valtiot eivät ole nimenneet sellaista lainkaan. Keskustelussa 'kansallisruualla' viitataan usein sekä virallisesti nimettyihin että epävirallisiin ruokalajeihin. Kansallisruokina on usein pidetty myös perinneruokia, joilla on tietyn valtion alueella tai sen kulttuurissa pitkä traditio, tai joiden valmistaminen on mahdollista vain paikallisista aineksista.^[1][2][3] Joissakin valtioissa kansallisruoka on valittu yleisöäänestyksessä.^[4] Suomen viralliseksi kansallisruuaksi valittiin vuonna 2017 järjestetyssä äänestyksessä ruisleipä.^[5]

1. ↑ mlblevins: List of National Dishes Around the World Tastessence. 21.5.2013. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
2. ↑ Food Culture What Is It? xyuandbeyond.com. 7.4.2022. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
3. ↑ Kalle: What is a national dish? Read our definition here Ingmar - Recipes by Ingredients. 5.6.2014. Viitattu 26.12.2022. (englanniksi)
4. ↑ The National Dish of Iceland - ICELANDIC FOOD icelandicfood.is. Viitattu 26.12.2022.
5. ↑ Eeva Paljakka: Suomen kansallisruoka on valittu - ruisleipä ylivoimainen suosikki iltalehti.fi. 19.01.2017. Viitattu 2.5.2020.