Kversetiini

Tämän artikkelin tai sen osan paikkansapitävyys on kyseenalaistettu. Voit auttaa varmistamaan, että kyseenalaistetut väittämät ovat luotettavasti lähteistettyjä. Lisää tietoa saattaa olla keskustelusivulla. Tarkennus: Useat artikkelin väitteet tai viitteet erheellisiä.

Tämän artikkelin tai sen osan viitteitä on pyydetty muotoiltavaksi. Voit auttaa Wikipediaa muotoilemalla viitteet ohjeen mukaisiksi, esimerkiksi siirtämällä linkit viitemallineille. Tarkennus: onko osa engl. linkeistä journal-artikkeleita? jos on, niin lehtiviitemallineet käyttöön ja linkit pois, että artikkelin koodi selkeytyy ja koko pienenee

Kversetiini
Tunnisteet
IUPAC-nimi	2-(3,4-dihydroksifenyyli)-3,5,7-trihydroksikromen-4-oni
CAS-numero	117-39-5
PubChem CID	5280343
Ominaisuudet
Molekyylikaava	C15H10O7
Moolimassa	302,236 g/mol g/mol
Sulamispiste	316 °C
Tiheys	1,799 g/cm3
Infobox OK

Kversetiini on flavonoidi, ja se kuuluu polyfenolisen rakenteensa vuoksi tarkemmin flavonoleihin. Kversetiini on luonnollinen antihistamiini ja voimakas antioksidantti. Lisäksi kversetiini kelatoi kationeja^lähde?, siirtymämetalleista etenkin rautaa ja estää siten niiden kautta tapahtuvat vapaita radikaaleja synnyttävät Fenton-reaktiot.^lähde? Yhdiste esiintyy semiokemikaalina eliöiden viestinnässä.