Modisti on asustealan käsityöammattilainen, joka valmistaa hattuja. Modistit voivat valmistaa myös muita asusteita, kuten laukkuja, käsineitä ja somisteita, sekä työstää erikoismateriaaleja.[1] Modistin on katsottu tarkoittavan nimenomaan naisten muodikkaita hattuja suunnittelevaa, valmistavaa ja myyvää henkilöä. Miesten hattuja valmistaa hatuntekijä. Suomenkielinen sana modisti on peräisin ranskan kielen vastaavaa asiaa tarkoittavasta sanasta modiste.[2]