Munakas

Munakas on kananmunasta paistamalla valmistettu ruoka, jota kutsutaan myös omeletiksi. Munakas valmistetaan rikkomalla munan rakenne esimerkiksi haarukalla, ja munan valkuaisaineet hyydytetään rasvatulla tai tarttumattomalla paistinpannulla.^[1] Toinen vaihtoehto on tehdä uunimunakas eli frittata, jota paistetaan uunissa 200°C:ssa ja johon voi laittaa kasviksia, kinkkua tai pekonia.^[2]

Usein munakkaaseen lisätään ennen paistoa hiukan vettä, maitoa tai kermaa ja mausteeksi esimerkiksi suolaa ja pippuria. Munakkaan täytteeksi voidaan laittaa esimerkiksi juustoa, kinkkua tai juureksia ja vihanneksia, kuten esimerkiksi perunaa, porkkanaa, sipulia, herneitä ja tomaattia. Munakkaaseen sopivat myös liha- ja kalatuotteet, kuten kinkku, makkara tai tonnikala.^[3] Munakkaaseen voidaan käyttää myös yrttejä.^[4]

Munakasta syödään yleensä aamiaisella tai lounaalla.^[5]

1. ↑ http://www.randomhouse.com/knopf/authors/child/recipe.html
2. ↑ Marja Samuli: Uunimunakas Meillä kotona. A-lehdet Oy. Viitattu 4.7.2024.
3. ↑ Munakas Marttaliitto ry. Viitattu 4.7.2024.
4. ↑ Täydellinen munakas Kari Aihisen tapaan Makuja. 26.2.2020. Mtv uutiset. Viitattu 4.7.2024.
5. ↑ Helppo munakas Snellman. Viitattu 4.7.2024.