Back Drukkoker Afrikaans Schnellkochtopf ALS حلة ضغط Arabic حلة ضغط ARZ Скараварка BE-X-OLD Olla de pressió Catalan Gŏ̤-ák-guŏ CDO Tlakový hrnec Czech Schnellkochtopf German Χύτρα ταχύτητας Greek
Painekattila eli painekeitin on ruoan valmistukseen käytettävä ilmatiiviisti suljettava metallinen astia. Ruoka kypsyy painekattilassa selvästi nopeammin kuin tavallisessa kattilassa. Painekattilassa paine kasvaa ja veden kiehumispiste nousee, mikä kohottaa lämpötilaa kattilan sisällä lyhentäen keittoaikaa.[1]
- ↑ Myers, Richard: The Basics of Chemistry, s. 108-109. Greenwood Publishing Group, 2003. ISBN 9780313316647 (englanniksi)