Polyfenolit

Polyfenolit ovat ryhmä kasveissa olevia aineita, jotka sisältävät useamman kuin yhden fenoliryhmän.

Polyfenoleita esiintyy lähes kaikissa kasveissa. Monet polyfenolit sisältävät väriaineita. Polyfenolit antavat esimerkiksi kukille pölyttäjiä houkuttelevan värityksen ja torjuvat lisäksi tuholaisia ja kasvitauteja.^[1]

Polyfenolit jaetaan usein neljään pääluokkaan: fenoliset hapot, flavonoidit, stilbeenit ja lignaanit.

Polyfenoleilla on monia erilaisia terveysvaikutuksia. Ne mm. heikentävät ihmisellä ravinnon raudan imeytymistä^[2], mutta omaavat monia muita terveyttä edistäviä vaikutuksia. Näitä ovat esimerkiksi sydäntä suojaavat vaikutukset ^[3], sekä alentunut riski sairastua 2-tyypin diabetekseen^[4].

Runsaasti polyfenoleita sisältävät mm. marjat, punasipuli, tumma suklaa, vihreä tee ja punaviini. ^[5]

1. ↑ Anne-Maria Pajari: Miksi marjoja kannattaa syödä? Tiede-lehti 5/2023, sivut 34-35.
2. ↑ Kathryn L. Beck, Cathryn A. Conlon, Rozanne Kruger, Jane Coad: Dietary Determinants of and Possible Solutions to Iron Deficiency for Young Women Living in Industrialized Countries: A Review. Nutrients, 19.9.2014, 6. vsk, nro 9, s. 3747–3776. PubMed:25244367 doi:10.3390/nu6093747 ISSN 2072-6643 Artikkelin verkkoversio.
3. ↑ [https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30459074/ Dietary polyphenol intake and risk of type 2 diabetes in the Polish arm of the Health, Alcohol and Psychosocial factors in Eastern Europe (HAPIEE) study Giuseppe Grosso, Urszula Stepaniak, Agnieszka Micek, Magdalena Kozela, Denes Stefler, Martin Bobak, Andrzej Pajak] pubmed.ncbi.nlm.nih.gov.
4. ↑ Total polyphenol intake, polyphenol subtypes and incidence of cardiovascular disease: The SUN cohort study, R D Mendonça, N C Carvalho, J M Martin-Moreno, A M Pimenta, A C S Lopes, A Gea, M A Martinez-Gonzalez, M Bes-Rastrollo pubmed.ncbi.nlm.nih.gov.
5. ↑ Polyfenolit ylläpitävät monipuolisesti terveyttämme, Juhana Harju, 02.01.2024 suomenterveysravinto.fi.