Prosessiteollisuus on yhteisnimitys teollisuuden haaroille, joissa jalostettava raaka-aine etenee erilaisesta fysikaalisesta ja kemiallisesta käsittelyvaiheesta toiseen.[1]
Prosessiteollisuutta ovat muun muassa metsäteollisuus, kemianteollisuus, kaivosteollisuus, terästeollisuus, öljynjalostamot sekä selluloosa-, paperi- ja sementtitehtaat.[2]
Prosessiteollisuuden perustutkinto on kemian alan sekä paperi- ja puualan yhteinen ammatillinen perustutkinto. Tutkinnon perusteet löytyvät Opetushallituksen verkkosivuilta.[3]