Back Rog Afrikaans Roggen ALS ኣጃ Amharic Secale cereale AN شيلم مزروع Arabic شنتي ARY زوؤان ARZ Secale cereale AST Əkin çovdarı Azerbaijani اکین چووداری AZB
| Ruis | |
|---|---|
 |
|
| Tieteellinen luokittelu | |
| Kunta: | Kasvit Plantae |
| Alakunta: | Putkilokasvit Tracheobionta |
| Kaari: | Siemenkasvit Spermatophyta |
| Alakaari: | Koppisiemeniset Magnoliophytina |
| Luokka: | Yksisirkkaiset Liliopsida |
| Lahko: | Poales |
| Heimo: | Heinäkasvit Poaceae |
| Suku: | Rukiit Secale |
| Laji: | cereale |
| Kaksiosainen nimi | |
|
Secale cereale |
|
| Katso myös | |
Ruis eli leipäruis (Secale cereale) on viljelyskasvi. Noin 1,5 prosenttia maailman viljellystä viljasta on ruista. Tästä käytetään ihmisravinnoksi noin kolmannes. Ruista käytetään myös rehuna.
Rukiissa on enemmän antioksidantteja kuin muissa viljoissa[1].
- ↑ Viljojen laadusta ja terveysvaikutuksista. Hannu Mäkelä, Elintarvikealan koordinaatiohanke Pohjois-Karjalassa. https://docplayer.fi/4300672-Viljojen-laadusta-ja-terveysvaikutuksista.html