Back Stroop Afrikaans شراب Arabic Sirop Azerbaijani شیره AZB Сіроп Byelorussian Сыроп BE-X-OLD Setrup BEW Сироп Bulgarian Limus BJN সিরা Bengali/Bangla
Siirappi (arab. شراب, sharāb, juoma, latinan kielen kautta surrepo[1]) on paksun viskositeetin omaava lähinnä sokerista koostuva makeuttamiseen käytetty makea neste.
Siirapin viskositeetti johtuu useista vetysidoksista veden ja monia hydroksyyliryhmiä (OH) sisältävän liuenneen sokerin välillä. Tekniikassa ja tieteessä termi siirappi voi tarkoittaa myös muita viskoottisia liuoksia kuin sokeriliuoksia.
- ↑ Surrepo in English. Surrepo Meaning and Latin to English Translation www.indifferentlanguages.com. Viitattu 7.1.2022.