Vuoriteollisuus on kaivosteollisuuden vanha nimitys.[1] Se on teollisuudenhaara, joka kaivaa ja jalostaa malmeja ja muita teollisuusmineraaleja, kivihiiltä, ruskohiiltä, maaöljyä ja maakaasua. Kaivosteollisuus on osa kaivannaisteollisuutta,[2] johon kuuluu lisäksi kivenjalostus, savenotto ja turveteollisuus.[3]