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Abraham Nahum Polak (parfois appelé AN Polak ou Poliak ; né le à Ochakiv, décédé le , à Tel Aviv) est un historien israélien, professeur à l'Université de Tel Aviv depuis sa création, professeur d'histoire médiévale et fondateur du département d'histoire du Moyen-Orient dans cette université. Ses principaux domaines de recherche sont l'histoire juive, l'histoire arabe, l'Islam, l'Afrique et l'histoire des Khazars.