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Acarien du fromage
Nom vulgaire ou nom vernaculaire ambigu :
Les expressions « Acarien du fromage » et « Ciron du fromage, Tyroglyphe du fromage, Mite du fromage. » désignent en français plusieurs taxons distincts.
Les expressions « Acarien du fromage » et « Ciron du fromage, Tyroglyphe du fromage, Mite du fromage. » désignent en français plusieurs taxons distincts.
Monument à l'acarien du fromage (Saxe-Anhalt, Allemagne).
Taxons concernés
Selon Wilkin (1979)[1] et Melnyk et al. (2010)[2]:
- sous-classe des Acari
- ordre des Astigmata
- parmi le genre Acarus
- Acarus chaetoxysilos
- Acarus siro, le Ciron de la farine
- Acarus farris
- Acarus immobilis
- parmi le genre Tyrophagus
- Tyrophagus putrescentiae, le Ciron des champignons
- Tyrophagus longior
- Tyrophagus neiswanderi
- Tyrophagus palmarum
- parmi le genre Tyrolichus
- parmi le genre Glycyphagus
- quelques espèces du genre Tydeus
- parmi le genre Acarus
- ordre des Astigmata
Acarien du fromage est un nom vernaculaire désignant en français diverses espèces d'acariens utilisées volontairement dans l'affinage de certains fromages ou qui infestent d'elles-mêmes les fromages et provoquent leur détérioration. L'espèce la plus connue est Acarus siro, le Ciron de la farine.