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| Acide syringique | |
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| Identification | |
|---|---|
| DCI | acide syringique |
| Nom systématique | acide 4-hydroxy-3,5-diméthoxybenzoïque |
| Synonymes |
3,5-diméthyléther de l'acide gallique |
| No CAS | |
| No ECHA | 100.007.716 |
| PubChem | 10742 |
| SMILES | |
| InChI | |
| Apparence | poudre blanc cassé[1] ou biege, inodore[2] |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C9H10O5 [Isomères] |
| Masse molaire[3] | 198,172 7 ± 0,009 4 g/mol C 54,55 %, H 5,09 %, O 40,37 %, |
| Propriétés physiques | |
| T° fusion | 206 à 209 °C[1] |
| Solubilité | 5,8 g·L-1 (eau, 25 °C)[2] |
| Précautions | |
| SGH[2] | |
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| Écotoxicologie | |
| LogP | 1,04[2] |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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L'acide syringique ou acide 4-hydroxy-3,5-diméthoxybenzoïque est un composé aromatique naturel de la famille des acides hydroxybenzoïques, de formule C9H10O5. Il est constitué d'un cycle benzène substitué par un groupe carboxyle, un groupe hydroxyle en position para, et deux groupes méthoxyle occupant les positions méta. Il est ainsi l'éther diméthylique de l'acide gallique.
Il se présente sous la forme d'une poudre blanc cassé ou beige inodore. C'est un métabolite courant dans le monde végétal.
Son nom, comme pour ses analogues – syringol, syringalcool, syringaldéhyde ou acétosyringone –, vient de Syringa, le nom latin du lilas, car il dérive de la syringine, un glucoside qui a été découvert en premier dans l'écorce du lilas.
- Fiche Sigma-Aldrich du composé Syringic acid analytical standard, consultée le 13 septembre 2020..
- Fiche Carl Roth (de) de « Syringasäure », consultée le 13 septembre 2020
- ↑ Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.