L'anatomie artistique est l'étude de la structure interne du corps humain, en vue de sa représentation artistique. Elle s'attache principalement à l'étude du squelette, des muscles superficiels, de l'équilibre et du mouvement. L'anatomie s'enseigne dans les beaux-arts en complément de la morphologie, qui étudie la répartition des masses dans la figure humaine ainsi que leurs proportions.
Par extension l'anatomie artistique s'intéresse aux animaux souvent représentés, notamment le cheval.
L'anatomie artistique et la perspective linéaire sont les disciplines de l'enseignement académique des beaux-arts et restent fondamentales pour tout projet dit « réaliste », de peinture ou de sculpture, d'illustration ou de bande dessinée au début du XXIe siècle.
Par métonymie « anatomie artistique » désigne quelquefois un dessin de nu ou académie, d'après modèle vivant[2].
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