L'aquarelle est une peinture à l'eau sur papier. Le même mot s'emploie pour la matière et pour l'ouvrage peint.
En français, on distingue l'aquarelle, transparente, de la gouache, opaque. Cette transparence permet de l'utiliser pour apporter de la couleur à une image sur papier, on appelle ces techniques selon le cas dessin, gravure, lithographie aquarellés ou avec rehauts d'aquarelle[1]. Mais l'aquarelle constitue une technique artistique à part entière et se prête à la réalisation de véritables œuvres, entièrement exécutées à l'aquarelle. Le faible encombrement du matériel et la possibilité d'une exécution technique rapide peut la rende utilisable pour des études, des projets, et en extérieur.
Le terme d'aquarelle désigne une peinture à base de gomme arabique et uniquement à base de cette résine. La détrempe est à base de colle animale, gouache contient des charges opacifiantes et la tempéra est une peinture à l'œuf.