Ayam bakar

Ayam bakar
Poulet grillé avec du sambal, du tofu et du tempeh.
Lieu d’origine	Indonésie et Malaisie
Température de service	Chaud
Ingrédients	Poulet, curcuma, ail, échalotes, épices, le tout cuit au barbecue
Classification	Plat principal
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L'ayam bakar est un terme générique qui fait référence à de nombreux plats de poulet cuits au barbecue en Indonésie et en Malaisie. Ayam bakar signifie littéralement « poulet rôti » en indonésien comme en malais.