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| Banana-split | |
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| Lieu d’origine |  États-Unis
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| Date | Années 1900 (présumé) |
| Place dans le service | Dessert, cuisine de rue |
| Température de service | Froid |
| Ingrédients | Banane, crème glacée, chocolat fondant, crème chantilly, cerise au marasquin |
| Mets similaires | Crème glacée, sundae, gelato, glace à l'italienne, sorbet, yaourt glacé, milk-shake |
| Classification | Dessert, cuisine de rue, cuisine des États-Unis |
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Un banana split (anglicisme, banane coupée, en anglais) est une recette traditionnelle de dessert glacé de la cuisine des États-Unis, à base de banane coupée en deux en longueur, recouverte de trois boules de crème glacée, nappées de chocolat fondant chaud et de crème chantilly[1],[2].
- ↑ Hanene Mabrouk, « Banana-split », sur mangeonsbien.com,
- ↑ Thierry Lefebvre, « Un pharmacien à l’origine du Banana Split », Revue d'histoire de la pharmacie, vol. 98, no 369, , p. 152 (ISSN 0035-2349, e-ISSN 1775-3864, lire en ligne).