Bobotie

Bobotie
Plat bobotie.
Lieu d’origine	Afrique du Sud
Place dans le service	Plat principal
Température de service	Chaud
Ingrédients	Viande hachée, chutney, sauce tomate, raisins secs, œuf, lait, épices (curcuma, coriandre, gingembre, cumin, ...)
Accompagnement	Riz, légumes, fruits, fruits à coque
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Le bobotie est un plat sud-africain à base de viande hachée, de sauce tomate, de chutney, de raisins secs, d'épices, et d'une garniture à base d'œuf et de pain imbibé de lait^[1].

Il est gratiné au four, et servi avec du riz, agrémenté de légumes, de fruits, ou de fruits à coque.