| Brasserie Fischer | |
 Le « Fischermannele », logo de la brasserie Fischer. | |
| Localisation | |
|---|---|
| Pays | .svg){kind=small} France
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| Ville | Schiltigheim |
| Coordonnées | 48° 36′ 01″ nord, 7° 44′ 35″ est |
| Caractéristiques | |
| Fondée en | 1821 par Jean-Frédéric Fischer-Garnier |
| Dates clés | 1884 : la brasserie s'implante à Schiltigheim. 1922 : achète la brasserie Adelshoffen. 1996 : intègre le groupe Heineken. |
| Fermée en | 2009 |
| Société mère | Heineken |
| Principales bières | DesperadosFischer |
| Production annuelle | 600 000 hectolitres (2008) |
| Site web | Fischer sur le site Heineken France |
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Brasserie Fischer
La malterie de la brasserie à l'entrée de Schiltigheim.
| Type | |
|---|---|
| Destination actuelle |
Reconversion en cinéma, école, commerces, logements |
| Style | |
| Architecte |
Langeloth J. L. (architecte) ; Holtze Friedrich (architecte) ; Wagner Th. (entrepreneur) ; Wagner Ed. (entrepreneur) |
| Construction |
1854 ; 1876 ; 1884 ; 1912 ; 1959 |
| Démolition | |
| Propriétaire | |
| Patrimonialité |  Inscrit MH (2018, malterie, cheminée, tracée de l'ancienne voie ferrée, galeries et caves, façades et toitures du « palais Fischer », de la salle de brassage, de la villa Gruber et de la « Fischerstub ») |
| Site web |
| Pays | |
|---|---|
| Collectivité territoriale | |
| Commune | |
| Adresse |
7, route de Bischwiller |
| Coordonnées |
|---|
La brasserie Fischer — parfois appelée brasserie du Pêcheur — est une ancienne brasserie alsacienne installée à Schiltigheim, commune voisine de Strasbourg, dans le Bas-Rhin. Fondée en 1821, elle est fermée en 2009.
La marque appartient aujourd’hui au groupe Heineken. La production de la gamme Fischer d'Heineken est désormais issue de la brasserie de l'Espérance.