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Pour l’article homonyme, voir Briquette de brebis.
Une briquette est un conditionnement d'un matériau de combustion comme élément manipulable, commercialisé avec d'autres de même poids et forme, obtenus par moulage sous pression d'une ressource naturelle préalablement broyée. Si la forme est très petite (2 cm de diamètre), on parle plutôt de granulé.
Le mot briquette provient du mot « brique » et du suffixe -ette (petite).