Bucatini

	Bucatini
Région d’origine	Latium
Ingrédients	Semoule de blé dur
Synonymes	Boccoloti, perciatellini, foratini, fidelini bucati, fide bucate, agoni bucati, spilloni bucati
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Les bucatini (singulier : bucatino) sont un type de pâtes alimentaires longues et creuses, originaires traditionnellement de la région du Latium.

↑ Jacob Kenedy (trad. de l'anglais par Patrice Salsa, ill. Caz Hildebrand), Géométrie de la pasta, Paris, Marabout, 2011, 288 p. (ISBN 978-2-501-07244-1, OCLC 762599005, lire en ligne).
↑ « Pasta-shapes », sur food-info.net (consulté le 8 septembre 2021).

[1] Jacob Kenedy (trad. de l'anglais par Patrice Salsa, ill. Caz Hildebrand), Géométrie de la pasta, Paris, Marabout, 2011, 288 p. (ISBN 978-2-501-07244-1, OCLC 762599005, lire en ligne).

[:2-2] « Pasta-shapes », sur food-info.net (consulté le 8 septembre 2021).

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Bucatini


Région d’origine	Latium
Ingrédients	Semoule de blé dur
Synonymes	Boccoloti, perciatellini, foratini, fidelini bucati, fide bucate, agoni bucati, spilloni bucati^[1]^,^[2]
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Bucatini

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