Cadillac | |
Désignation(s) | Cadillac |
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Type d'appellation(s) | AOC / AOP |
Reconnue depuis | 1973 |
Pays | France |
Région parente | vignoble de Bordeaux |
Sous-région(s) | Entre-deux-Mers |
Localisation | Gironde |
Climat | océanique |
Superficie plantée | 128 hectares[1] |
Cépages dominants | sémillon B, sauvignon B et muscadelle B[2] |
Vins produits | liquoreux |
Production | 6 000 hectolitres[1] |
Pieds à l'hectare | minimum 4 500 pieds par hectare[3] |
Rendement moyen à l'hectare | maximum 37 à 40 hectolitres par hectare[3] |
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Le cadillac[4] est un vin français d'appellation d'origine contrôlée produit sur vingt-deux communes autour de Cadillac. Avec les appellations loupiac et sainte-croix-du-mont, ils forment une petite région produisant des vins liquoreux au sein de l'Entre-deux-Mers, dans le vignoble de Bordeaux.
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