Back شاحنة تبريد Arabic Рэфрыжэратар BE-X-OLD Kühllastwagen German Refrigerator truck English Truk pendingin ID 冷凍冷蔵車 Japanese 냉동탑차 Korean Geïsoleerde oplegger Dutch Frysebil NN Авторефрижератор Russian
Un camion frigorifique est un camion (en plus petit on parlera de fourgon ou fourgonnette) spécialement conçu pour produire et conserver des frigories afin de pouvoir transporter les denrées périssables, tels que des aliments surgelés, de la viande, du poisson, du lait et des laitages[1], des fruits et les légumes... C'est un élément essentiel de la logistique du froid[2], principalement utilisé pour le respect de la chaine du froid (enjeu de sécurité alimentaire[3],[4]) dans le domaine agroalimentaire, mais il est parfois aussi utilisé pour transporter des produits chimiques sensibles à la température. Plus les portes restent ouvertes longtemps, plus le groupe frigorifique doit fonctionner et donc consommer de l'énergie[5].
- ↑ Blier J (1927) Réflexions sur l'emploi du froid en laiterie. Le Lait, 7(61), 45-53.
- ↑ Erreur de référence : Balise
<ref>incorrecte : aucun texte n’a été fourni pour les références nomméeslogistiqueFroid1996 - ↑ Commere B (1998) Sécurité alimentaire et normes. Problématique de la chaîne du froid. Rev. Gén. Froid, 1998, 988, 23-27
- ↑ Cavalier G, El Hadji S, & Özdemir İ.S (2014) Chapitre 16. La chaîne du froid, maillon indispensable pour le commerce et la sécurité alimentaire. In MediTERRA 2014 (p. 327-340). Presses de Sciences Po (PFNSP).
- ↑ Clodic D & Rousseau C (1996) Utilisation des frigorigènes et consommation d'énergie dans les transports frigorifiques.