Chaleur sensible

Expérience mettant en scène le phénomène de chaleur sensible : la fleur sur le morceau d'aérogel suspendu au-dessus d'un bec Bunsen n'est pas altérée par la flamme.

La chaleur sensible est la quantité de chaleur qui est échangée, sans transition de phase physique, entre plusieurs corps formant un système isolé. Elle est qualifiée de « sensible » parce que ce transfert thermique sans changement de phase change la température du corps, effet qui peut être ressenti ou mesuré par un observateur. En cela, la chaleur sensible s'oppose à la « chaleur latente », qui, elle, est absorbée lors d'un changement de phase, sans changement de température.


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