Estampe de Théophile Steinlen.Charles Monselet en gastronome par André Gill dans le nº 32 des Hommes d’aujourd’hui.Caricature par Étienne Carjat dans le nº 29 du Diogène, le 22 février 1857.Charles Monselet en amour Louis XV, par Carjat, dans le nº 423 du Figaro, le 6 mars 1859.
↑Christian Guy (d), La Vie quotidienne de la société gourmande en France au XIXe siècle, Paris, Hachette, , 235 p., in-16 (OCLC743027161, lire en ligne), p. 144.