Chbah essafra

Chbah essafra
Image illustrative de l’article Chbah essafra

Lieu d’origine Constantine
Place dans le service Plat principal
Température de service Chaude

Le chbah essafra est une spécialité constantinoise[1]. C'est un plat sucré préparé à base d'amandes finement moulues et de viande rouge, présent pendant le ramadan[1] et dans les cérémonies de mariage.

  1. a et b « Djari et djawzia ou ramadhan constantinois », sur djazairess.com, Le Temps d'Algérie, (consulté le ).

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